У Валенсії пристрасть є інгредієнтом паелли

Ми побували в каплиці Санто-Калізі у соборі Валенсії і подивились на справжній святий Грааль. Ми відвідали пізньосередньовічну Лонжу-де-ла-Седа, або Шовковий обмін, шедевр цивільної готичної архітектури. Під тінями дерев за межами Шовкової біржі ми спостерігали традиційні валансійські танці. Ми їли тапаси на ринку, покритому Колоном, визначною пам’яткою архітектурного мистецтва.

Ми відвідали Bombas Gens Center D'art, старого виробника водяних насосів із фасадом в стилі арт-деко, перетвореного на галерею з 1500 творів сучасного мистецтва 150 художників, серед яких Роберт Мапплеторп.

Непересічне перетворення Бомбаса Дженса від важкої промислової майстерні до буржуазного мистецького простору добре притаманно подарунку валенсійської культурно-історичної спадщини для молодого туриста 21 століття.

Паелья - найвідоміша страва Валенсії

Нас навіть взяли на екскурсію по досить не примітним графіті, що підтримується радою Валенсії. Потім ми отримали честь зустріти головного вуличного художника Валенсії Вінц.

Одягаючи верхній костюм і спортивні штани, містер Feel Free особисто провів нас навколо своєї нової виставки в художньому центрі Кармен, колишньому палацовому монастирі.

Невже визнання, респектабельність і оплачувана робота пом'якшили ліворучне кредо браконьєра, який перетворив ліворуч? Його гігантські відбитки та фотографії оголених гравців з пелотами з накладеними головами тварин говорили категорично ні.

Ми відвідали Музей шовку та дізналися про трудомісткий процес виготовлення шовку від шовковиці до кокону шовкової молі до ткацького ткацького верстата до музею магазинів сувенірів тат.

А в Музеї образотворчих мистецтв речник урочистого від хвилювання Валенсійського туристичного комітету довірив нам, що міська рада консерваторів була розбита, а на її місце обрана ліва партія.

Йому приснилася яскрава сонячна ідеологічна висота, наповнена дорогим, свідомим суспільним мистецтвом. Публічне мистецтво, яке ми вже бачили, було надзвичайною банальністю. Бог любить трир. Ми схвально кивнули.

Річка Турія колись протікала через центр Валенсії. У 1957 році вона відверто переповнила свої банки. В якості покарання воно було відвернене від центру міста, а русло річки було засаджено громадськими садами. Старі мости залишаються, сади та набережні засіяні публічним мистецтвом та розміщують сучасні архітектурні висловлювання, такі як амбітний новий оперний театр Валенсії.

Розроблений архітектором знаменитості Сантьяго Калатравою, Палау де ле Мистецтва Рейна Софія є його шаною вбивству наукових фантастів у Чужому. Крім садів Турія, у Валенсії є десятки зелених насаджень, серед яких два ботанічні сади, сади Монфорте, чудові парки Глорієта, Кабецера, Аламеда та Віверос.

В останньому ми сиділи в переповненому трибуні і протягом півтори години мучились енергійним вірменсько-ліванським електричним скрипалем Ара Малікіаном, який грав маніакальні обкладинки Led Zeppelin і David Bowie.

Валенсія - це будинок паелли, де іспанські жінки все ще піднімаються повітрям із витонченими шанувальниками. У вересні бойові бики бігають по вулицях. Таксі відносно дешеві і є метро.

Ми зупинилися в готелі Sercotel Sorolla Palace, ідеально підходить для бюджетного мандрівника. Я не усвідомлював, що це дешевий готель, поки одного дня не заробив його снідати і не побачив, що в номері повно звичайних валансійців. Якщо ви їдете в липні, вам знадобиться парасолька і вентилятор. А для плачу вголос уникайте Marina Beach Club.

ВИ МОЖЕТЕ ЗАІНТЕРЕСУватися

Багато виробників також є виробниками, тому щоранку вони привозять свою продукцію прямо зі своїх ферм, включаючи шафран, який надає паєллі золотистий відтінок. Чим червоніший шафран, тим вища його якість і трохи проходить довгий шлях.

Паелья може бути "простим" блюдо з однієї горщика, але це простіше сказати, ніж зробити, тому ми дозволимо експертам взяти участь у ресторані La Marcelina. Розташований на Пассе-де-Непту, дослівно перекладений на набережну Нептуна, це відчуває себе раєм і є відкрита кухня.

Фермери та ті, хто жив на землі, робили паелью з будь-яких інгредієнтів. У штапелях зазвичай входили кролик, курка і пара різновидів квасолі. Наша паелья в La Marcelina включала всі ці інгредієнти, і ми спостерігали, як вона готується прямо на очах - дивовижна, але також катування. На приготування паелли потрібно щонайменше півгодини до 45 хвилин, і багато ресторанів попросять попередньо замовити блюдо під час бронювання, щоб переконатися, що воно готове до вашого столу.

Наші добре варті чекати.

Mallika Viegas приймав Eurail у партнерстві з Valencia Tourism, і вони не переглядали та не схвалювали цю історію.

Закуски (1 особа)

Такі рибні тріски з все-і-олі
Смажений перець із тріском
Кальмари на грилі з соусом Мері
Крокети (вибір шефа)
Парені валансійські мідії (лише сезонні)
Смажені дрібні кальмари
Валенсійський салат
Смажений кальмарі
Пряний Картопля

Основне блюдо (1 х людина)

Паелья Пепіка
Валенсія Паелья
Паелья з овочів
Чорний рис
(*) Інші паелли з доплатою Fideua
Морський окунь / Дорадо
Морські гребінці

Основна страва (1xperson)

Паелья Пепіка
Валенсія Паелья
Паелья з овочів
Чорний рис
Інші паелли з доповненням Fideua
Морський окунь / Дорадо
Тріска на грилі
Свинячий філе

Десерт

Морозиво
Випічка
Сезонні фрукти

Кава або чай

Рекомендоване меню

42,00 € на особу з податків
(мінімум 2 особи, напої не включені)

Закуски (1 особа)

Шинка і сир
Смажений кальмарі
Маленька смажена риба
Креветки на грилі (2 х порція)
Салат "Валенсія"

Основна страва (1xperson)

Паелья Пепіка
Валенсія Паелья
Паелья з овочів
Чорний рис
Інші паелли з доповненням Fideua
Морський окунь / Дорадо
Тріска на грилі
Свинячий філе

Десерт

Морозиво
Випічка
Сезонні фрукти