Британський сир визнаний найкращим у світі на World Cheese Awards 2017

Ласкаво просимо! Meredith збирає дані для доставки найкращого вмісту, послуг та персоналізованих цифрових оголошень. Ми співпрацюємо з сторонніми рекламодавцями, які можуть використовувати технології відстеження для збору інформації про вашу активність на сайтах і в додатках на різних пристроях, як на наших сайтах, так і в Інтернеті.

Ви завжди маєте можливість випробувати наші сайти без персоналізованої реклами на основі активності веб-перегляду, відвідавши сторінку DAA щодо вибору споживачів, веб-сайт NAI та / або веб-сторінку ЄС щодо вибору в Інтернеті з кожного свого браузера або пристрою. Щоб уникнути персоналізованої реклами на основі активності вашого мобільного додатка, тут можна встановити додаток DAA's AppChoices. Ви можете знайти набагато більше інформації про свій вибір конфіденційності в нашій політиці конфіденційності. Ви можете зробити запит суб’єкта даних у будь-який час. Навіть якщо ви вирішите не відстежувати свою діяльність третіми сторонами для рекламних послуг, ви все одно побачите неперсоніфіковану рекламу на нашому сайті.

Клацнувши продовжити нижче та користуючись нашими сайтами чи програмами, ви погоджуєтесь, що ми та наші сторонні рекламодавці можемо:

  • передати ваші персональні дані до США чи інших країн та
  • обробляти ваші особисті дані, щоб надавати вам персоналізовану рекламу, залежно від вашого вибору, як описано вище та в нашій політиці конфіденційності.

Кращі сири в світі

World Cheese Awards - це зібрання, на якому згадуються найкращі сири в світі, де виробники, постачальники та крамниці, споживачі та гастрономічні критики відзначають традиції, новаторство, талант та пристрасть.

Світові нагороди сиру відбулися вперше в 1988 році на Лондонській виставці продуктів харчування, яка згодом стала Міжнародною виставкою продуктів харчування (IFE), яка зараз проводиться в лондонському центрі ExCel.
Світові нагороди сиру були спочатку створені, щоб об'єднати ремісничі сири в більш широку комерційну мережу, познайомити їх з більшою кількістю споживачів і, в той же час, нагородити високоякісними сирами в молочному секторі. Всесвітня нагорода сиру залишається унікальною подією, присвяченою святкуванню та визнанню якості та досконалості в молочному виробництві.

Світовий сир щороку збирає понад 2500 заявок з понад 30 різних країн, що виробляють сир.
Для збору сирів є 250 експертів, які приїжджають з Канади, Японії, Бразилії, Мексики, Австралії, Нової Зеландії, Китаю, США та Європи.
Журі конкурсу складається з фахівців з оцінки сирів, виробників, торговців та лідерів думок, а також експертів з різних галузей, таких як вино та оливкова олія, щоб гарантувати більш неупереджене судження про аромат, консистенцію та аромат сиру.
Телевізор World Cheese Awards - це телевізійний канал, який транслює подію в прямому ефірі: виробники та цінителі сирів з усього світу можуть стежити за роботою журі та відчувати себе частиною діяльності, яка протікає з прозорістю.
World Cheese Awards приваблює національні та міжнародні засоби масової інформації за допомогою творчої та багатомовної кампанії з маркетингу та зв’язків із громадськістю.

Детальніше

Решта Міжнародного супер журі, що представляє країни, включаючи Австралію, Канаду, Японію, Мексику, Норвегію та Південну Африку, погодилися, присудивши Корнішу Керну найвищий бал підсумкового етапу суддівства.

Сара Барнс, технічний керівник сирної компанії Lynher Dairies, яка зібрала нагороду в Лондоні, пояснює: «Я на вершині сиру! Протягом дня наш Керн пройшов стільки шарів суддівства - від 3,001 до 66, до 16-ти кращих, а потім Чемпіон світу та судді сказали чудові речі про наш сир.

"Корніш Керн - це нова концепція, тому, щоб досягти цього, це дуже захоплююче для компанії, і чудовий старт для кар'єри цього сиру".

Корніш Керн отримав 75 ​​балів з можливих 80 Супер журі з 16 суддів, просто випередивши італійського Блу ​​Ді Буфала, поставленого Quattro Portoni Caseificio на другому місці з 69 очками.

У спільній третині виступили австрійський Капелларо з Альменленда Столленкезе та південноафриканський Дейлвуд Гугенот, зроблений Дейлвудом Фромге, який одержав 67 очок.

Джон Фарран, керуючий директором «Гільдії вишуканої їжі», організаторами Всесвітньої премії сиру, прокоментував: «Цього року конкуренція була величезною, в ній представлено більше країн, ніж будь-коли раніше, тож браво Лінхер Дайріс за те, що зайняв найкращий гонг на цьому справді міжнародна сцена.

"Корніш Керн - прекрасний приклад виготовлення сиру в найкращих випадках, тому чудово бачити, як ця маленька команда отримала таке визнання за свою майстерність та щире погладжування у спині від світової сирної спільноти.

Записи пробилися автомобільним, залізничним, повітряним та морським шляхом через 12 консолідаційних пунктів, розташованих у кожному куточку земної кулі, які направляли сири в Лондон від країн, включаючи Австралію, Боснію та Герцеговину, Колумбію та Південну Африку.

230-сильна суддівська колегія об'єднала більше країн, ніж будь-коли раніше, представляючи шість континентів та 29 різних країн, від Південної Африки та Японії до Мексики та США, щоб за один день скуштувати, носити і сортувати всі 3 1001 сири, даючи Бронзу, Срібні, золоті та супер золоті нагороди виграшним сирам.

Подивіться відео: Результати оцінки сомельє: які українські вина не можна вживати (Лютого 2020).